White Chocolate with Mullet Roe

$40.00

Ovas de Tainha secas ao sol com sal, a Bottarga tem seus primeiros registros com os povos Fenícios, que durante suas navegações secavam as ovas dos peixes no convés dos seus barcos, como forma de preservar essa impor- tante proteína e alimentar sua tripulação durante as travessias. O projeto A.MAR, nasceu em 2018, com objetivos de valorizar a pesca artesanal em comunidades tradicionais, e principalmente buscando o resgate de técnicas ancestrais de conservação de pescado fora do gelo. Sua produção, feita na comunidade do Bonete, na Ilhabela, através do Projeto A.MAR, é limitada anualmente a 1.000 unidades, por ser um recurso natural de fonte finita.

A união do Chocolate Luisa Abram com a Bottarga A.MAR resulta em um produto único que, além de lhe proporcionar uma experiência sensorial inusitada e inesquecível, contribui com ações concretas para um mundo melhor!

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Product information

A embalagem vem com duas barras de 40g cada embaladas separadamente, totalizando 80g de chocolate. Assim você não precisa abrir seu chocolate todo de uma vez e pode consumir ele com a qualidade 100% em outro momento!

Inclusions

Inclusions are elements like fruits, nuts, milk, and other ingredients added to the chocolate. In this case:

Milk
Fish roe

Ingredients

Organic sugar | Milk poder | Cocoa butter from Amazon | Fish roe

Allergens

Contains milk
Gluten free
May contain traces of milk, Brazil nuts, peanuts, almonds, hazelnuts, cashews, macadamia nuts, walnuts, pecans, pine nuts and pistachios.

Nutritional facts

Flavor notes

A bottarga traz para este chocolate branco um aroma surpreendente de defumado e um sabor quase salgado ao paladar.

Milk
Smoked
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