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Andre’s Favorite

Purus River 81

$24.20

Esta barra de chocolate Luisa Abram possui 81% de cacau de origem selvagem da Amazon Brasileira e pesa 80g.

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Product information

O cacau utilizado nesse chocolate é a principal fonte de receita da Cooperar, uma cooperativa fundada em 2007 de quase 200 extrativistas distribuídos em 51 comunidades ao longo de 800 km do Purus River, da qual fazem parte caboclos, ribeirinhos e indígenas. Eles extraem da Floresta Amazônica, além do cacau, a banana, o feijão e o milho. A diversificação do uso dos produtos florestais representa uma alternativa para ampliar as fontes de renda dessa população, ao mesmo tempo em que reforça a importância da manutenção da Floresta em pé. Além do extrativismo, eles vivem da pesca e da agricultura de subsistência.

A embalagem vem com duas barras de 40g cada embaladas separadamente, totalizando 80g de chocolate. Assim você não precisa abrir seu chocolate todo de uma vez e pode consumir ele com a qualidade 100% em outro momento!

Inclusions

Inclusions are elements like fruits, nuts, milk, and other ingredients added to the chocolate. In this case:

This product has no inclusions in its preparation.

Ingredients

Organic sugar | Wild cocoa | Cocoa butter from Amazon

Allergens

Gluten free
Lactose free
May contain traces of milk, Brazil nuts, peanuts, almonds, hazelnuts, cashews, macadamia nuts, walnuts, pecans, pine nuts and pistachios.
Vegan

Nutritional facts

Flavor notes

Este chocolate tem notas amadeiradas, de castanha portuguesa, de melaço de cana, de especiarias (alcaçuz e cardamomo) e de azeitonas verdes. Tem textura amanteigada, derretimento lento que permite que os sabores se construam gradativamente. Primeiro sente-se um sabor terroso. Depois sente-se frutas secas e maduras. Por último, sente-se um sabor liquoroso (sabor sentido quando se exala ar pelo nariz de boca fechada).

Olive
Dried banana
Cardamom
Portuguese chestnut
Molasses
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